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詳細資料ISBN:9789863710790 叢書系列:健康食譜系列 規格:平裝 / 104頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介備受中西醫學界關注的超級食材,蘊含抗老去病美顏能量的食療聖品!最營養的平民美食、最百搭的豆界天后~盡情享用魔幻百味豆腐,用美味療癒你的人生! ●低熱量 × 高營養─10款手天然工豆腐,吃出原食好味道 對選購市售豆腐總是感到不放心?自己做豆腐其實不難! 本書教你自製黑豆豆腐、花生豆腐、抹茶豆腐等10款手工豆腐, 讓你吃得安心健康沒煩惱! ●好醬料 × 鮮豆腐─21道主廚祕傳涼拌豆腐,吃出透亮豆腐肌 涼拌豆腐永遠只能和醬油膏、柴魚片、蔥花一起搭配,沒創意又倒胃口? 本書精選5種主廚祕傳醬汁+10種特級辛香料,變換出21道祕傳涼拌豆腐, 美味又美肌、營養不流失,天天都能吃到絕配創意豆腐! ●低卡 × 新食感─45道健康滿點豆腐餐,吃出百搭好滋味 囊括前菜、主餐到甜品的45道低卡豆腐料理, 輕鬆學會怎麼煮、怎麼吃,和其他食材怎麼搭, 才能讓豆腐營養價值倍增又不失美味。 好吃易作的百味豆腐食療配方,讓你人不老、百病除!本書特色 ★完全攝取!豆腐的12大超級營養成分獨家大揭祕~ 在「健康食物」票選中總是榜上有名的「豆腐」, 富含蛋白質、卵磷脂、大豆異黃酮、鐵質、膳食纖維等12種營養成分, 補充人體最需要的能量,是深受中西醫界關注、被視為超級食材的食補聖品。 ★拒絕黑心!自製10款天然手工豆腐,安心又健康~ 食安問題頻傳,最怕買到黑心豆腐。那就自製天然手工豆腐吧! 木棉豆腐、絹豆腐、黑豆豆腐、抹茶豆腐……,低熱量、高營養、天然零負擔。 立馬跟食安問題說掰掰! ★獨家祕傳! 21道OL最愛涼拌豆腐,吃出豆腐肌! 獨家口感~主廚祕傳醬料配方,絕配10種新鮮辛香料,讓口感再升級! 低卡零負擔~HOLD住身材骨架輪廓,讓腸胃不脹氣、體態窈窕不走樣! ★比肉好吃!最多變的養生料理法,最健康的天然萌滋味! 45道富含人體所需營養的豆腐餐,從前菜、主餐到甜點,讓豆腐美味大變身! 醬烤、香煎、清蒸、鮮燉、燜煮……多種料理法,滿足口腹之慾之餘,健康又養顏。 低於500卡的超低熱量,吃多也不怕胖! ★水嫩×白皙×Q彈×光滑×窈窕──吃出豆腐5大美肌力! 保水力:肌膚光滑有彈性,乾荒粗糙OUT! 美白力:貓熊眼、晒斑頑斑、暗沉蠟黃通通KO! Q彈力:擊退鬆弛、皺紋,愈吃愈年輕! 光滑力:終結油光、粉刺,告別毛孔粗大! 窈窕力:吃出魔鬼身材,美胸俏臀UP UP! ★破除吃豆腐3大迷思,別再道聽塗說! 迷思1:豆腐和菠菜一起煮,會導致結石? 迷思2:尿酸值偏高,不能吃豆腐? 迷思3:豆腐和蜂蜜一起吃,容易拉肚子?…… 關於吃豆腐的所有YES&NO,一次告訴你! |
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資料來源:博客來
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